Les Maritonnes - Hôtel Bourgogne, restaurant Beaujolais

REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE 2012/2013

INSTANT DE GRANDE FÊTE AUX MARITONNES

Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir pour le grand réveillon annuel des Maritonnes et fêter en votre compagnie la Nouvelle Année !

3 formules "prestiges" pour vous :

1°) Goûter au charme d'un délicieux dîner de fête prolongé en 8 services. Prix du dîner : 80€ par personne (hors boissons)

2°) Coffret Saint Sylvestre - vous goûterez au charme du grand dîner du réveillon en 8 services, séjournerez en chambre grand confort et dégusterez le délicieux brunch du Jour de l'An accompagné d'une coupe de champagne ! Prix de vente du coffret pour 2 personnes : 360€ (hors boissons) Prix de vente du coffret pour 1 personne : 200€ (hors boissons) COFFRET RESERVABLE EN LIGNE !

3°) Le Brunch du Jour de l'An accompagné d'une coupe de champagne ! Rien de tel pour commencer l'année 2013 en toute beauté, en famille ou entre amis. Service de 10h à 13h30 (pour passer à table). Prix : 45€ par personne TTC coupe de champagne incluse

Dîner prolongé servi en 8 services,
entièrement préparé "maison" sur base de produits frais

Brouillade d'oeuf à la truffe et persil

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Terrine de foie gras de canard et pain d'épices comme un millefeuille

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Aiguillette de Saint Pierre au poivre de Penja et lait de coco vanillé,
carottes glacées

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Granité champagne mandarine

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Noisettes de chevreuil dorées au sautoir,
marmelade de pommes de terre vitelotte et rougail de kakis

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Papillote de chèvre de Monsieur Rouzé

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Verrine des Pères Chartreux et marron

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Craquant de chocolat,
moelleux à la passion et coulant à la mangue

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Mignardises

Brunch servi à partir de 10h et jusqu'à 13h30 pour passer à table.
Le tout entièrement préparé "maison" sur base de produits frais, servi à volonté en toute convivialité !

LES PRODUITS PETIT DEJEUNER

Les pains céréales, campagne, raisins, petits pains, pain de mie nature et complet, pains Suédois

Croissants, pains au chocolat, pains aux raisins

Céréales muesli, corn flakes, chocapic

Confitures myrtille, pêche, fraise, cerise, framboise, rhubarbe,
orange amère, fruits rouges

Miel d'acacia, miel de montagne, miel de lavande - miels de la région

Beurre doux

LES ENTREES

Œufs brouillés et œufs à la coque, Jambon blanc, jambon de Serrano, rosette

Pâté en croûte de faisan et foie gras de canard, Tarte aux oignons caramélisés

Verrine avocat et crudités, Velouté chaud

Saumon mariné par nos soins, Crevettes et Bulots

LE PLAT CHAUD

Quasi de veau braisé entier au four sauce au cidre

Gratin de pennes au parmesan et étuvée de légumes de saison

LES FROMAGES ET PRODUITS LAITIERS

Plateau de fromages affinés, Fromage blanc Bressan à la crème

Yaourt nature et aux fruits 0%

LES DESSERTS

Mini-tartelettes (citron, praliné, chocolat), Pot de crème vanille/chocolat

Compotes et salades de fruits frais, Corbeille de fruits frais

Salambos, Choux chantilly

LES BOISSONS

Café, décaféiné, chocolat chaud, thés, infusions,
jus d’orange, jus de pamplemousse, eau minérale, lait

Une coupe de champagne

Autres boissons en supplément