Les Maritonnes - Hôtel Bourgogne, restaurant Beaujolais

Une salle de restaurant fraîchement réinventée et décorée !
Tendance, cette nouvelle ambiance "cosy"
vous enchantera à coup sûr.  

Vous goûterez une cuisine qui allie les traditions gastronomiques Bourguignonne et Lyonnaise à une recherche permanente d'innovations gustatives qui enchantera vos papilles.
Tous nos produits sont soigneusement choisis pour une cuisine gustative et de bonne qualité, le tout accompagné d'un service à sa hauteur.
Pour les beaux jours, vous pourrez prendre votre repas en terrasse à l'ombre ou à un endroit ensoleillé, profitant de l'air pur du parc boisé.

Le chef, Olivier Degand "Toques Blanches Lyonnaises" et son équipe travaillent essentiellement des produits frais de saison sélectionnés dans nos régions.
Ils créent les mets et préparent chaque assiette avec le plus grand soin.
Nous nous engageons avec rigueur pour la sécurité alimentaire. C’est la base essentielle de notre politique de qualité.

Idées salées

Bonbon d'escargots, écume d'ail doux

Dos de bar en croûte de câpres et citron confit, crémeux d'artichauts

Canon d'agneau à la menthe, tatin de courgettes

Tournedeau de ris de veau au sésame, infusion à l'Arabica

Sablé au parmesan, gambas et légumes aux saveurs du sud

Idées sucrées

Le chocolat... toute une histoire !

Macaron tout au café

Croustillant de caramel au beurre salé

Vacherin minute aux fruits rouges

Croustillant de fraises en millefeuille et sorbet artisanal



L'utilisation de la piscine par les non-résidents de l'hôtel donne lieu à une facturation
de 7.50 euros par adulte et par enfant (sous réserve de places disponibles)